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食堂管理問題整改推進會

发表日期:2019-10-29    来源:後勤處    编辑:wuj2    浏览:903次

为将“不忘初心、牢记使命”主题教育活动往深里走、往实力走,真真切切、扎扎实实的融合进学生的就餐问题并结合两校区食品安全卫生检查,让“安全吃、快捷吃、营养吃、实惠吃”尽早成为现实。2019年10月26日星期六,我校後勤處在苏高工校区三楼会议室举行食堂管理問題整改推進會,此次会议有後勤處相关负责人、两校区食堂管理团队负责人及现场管理人员与会。

会上,後勤處陈介荣处长首先重申了食堂管理的工作要求,从学校需求、管理需求、师生需求三方面要求食堂管理参与人员提升工作认识高度;并强调做好自主经营需要食堂管理团队和後勤處心往一处想、劲往一处使。

然後,陳處對自主經營運行過程中出現的問題進行透徹地剖析原因所在。要求服務團隊在服務上不能偏離爲師生提供優質服務這個主線,將工作精細化;要求服務團隊做到穩定管理隊伍,現場管理人員明確自身定位,提高現場應變能力;要求管理團隊熟悉學校管理制度,並將學校制度融入到食堂具體管理中,強化食堂管理的制度建設。

接著,陳處要求與會人員將“不忘初心、牢記使命”主題教育活動貫徹于問題整改過程中,加快推進問題整改和相關舉措的落實。並對後續開展的具體工作進行了布置:要求兩校區現場團隊人員要穩定並加強隊伍建設;管理靠制度,做事講規範、講程序;配合學校,注重日常考核,強化監督和日常管理;引進定價機制,菜價菜品趨于基本統一、風味特色多樣;做好每月的成本核算和庫存清理,做好零庫存、微庫存;多配合學校開展走進食堂、走進配送等活動,讓師生了解食堂經營情況;提醒團隊要善于做有效、及時地溝通。

最後,陳處以習總書記的四個最嚴:“最嚴謹的標准;最嚴格的監管;最嚴厲的處罰;最嚴肅的問責”,要求全體與會人員,壓實責任敢擔當,一起協力確保師生“舌尖上的安全”。


會議現場

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